Japanese soup

Ingredients :

• For the soup:
• Chicken carcass
• Salt
• 2 liters of water
• 4 tablespoons of grated fresh ginger
• Filling:
• Chicken breast
• Mustard, salt, crushed garlic
• Fresh coriander
• 2 green onions
• Noodles 300 gr
• 2 eggs

Preparation :

• Préparez le bouillon, mettez le poulet dans l'eau, le sel et le gingembre râpé et laissez cuire.
• Assaisonnez le blanc de poulet avec la moutarde, l'ail et le sel.
• Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites cuire le poulet à feu moyen. Préservez le
• Dans une casserole,filtrez votre bouillon, ajoutez-y les nouilles et laissez cuire quelques minutes.
• Faites votre omelette et découpez-la en rondelles.
• Découpez le poulet en tranches. Façonnez votre plat.