Empanadas

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 130 g de beurre mou
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre, sel
• Environ 50 ml d'eau pour ramasser la pâte
• Le remplissage:
• 300g de blanc de poulet préalablement cuit
• 1 poivron rouge
• 1 petit oignon
• Sel, poivre, paprika, olives dénoyautées, maïs, coriandre
• 200 ml d'eau

Préparation :

• La pâte:
• Mélangez la farine, le beurre et le sel.
• Ajoutez les jaunes d'œufs et l'eau, mélangez le tout pour façonner la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
• La farce:
• Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec le sel et poivre, et ajouter le poulet précédemment cuit et coupé en petits morceaux.
• Ajoutez les olives, le maïs et la coriandre.
• Versez l’eau et laissez cuire la farce.
• Façonnage:
• Étalez la pâte et formez des cercles par un moule rond.
• Mettez un peu de farce, serrez les extrémités.
• Répétez le le processus.
• Faites cuire à 180 degrés.
• Ce plat peut être mangé avec de la soupe ou avec une sauce tomate.