Fricassé

Ingrédients :

• 500g de farine
• 5g de levure de boulangère
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de lait en poudre
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Environ 250 ml d'eau tiède
• La farce:
• Pomme de terre
• Persil
• Un oeuf dur
• Des olives vertes
• Du thon
• Harissa
• De la mayonnaise
• 6 olives noires
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• De l'huile
• Du sel
• Du poivre

Préparation :

• Commencez par la pâte ;
• Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel, le lait en poudre, l'huile, les œufs en plus de l'eau tiède et pétrissez jusqu'à ce que votre pâte soit formée.
• Laissez lever, puis pétrissez pendant un moment, puis étalez votre pâte.
• Formez des cercles avec un moule rond. Faites les frire sur un feu fort.
• Pour la farce:
• Mélangez les pommes de terre bouillies, le thon, les œufs durs et le métal
• Préparez une sauce légère avec de la mayonnaise et la Hrissa
• Façonnez vos Fricassé ; farcissez-les.