Hrira

Ingrédients :

• 1 oignon
• 2 tomates
• 350g d'épaule d'agneau
• Coriandre et céleri
• 100 g de pois chiches
• 100 g de lentilles
• L’huile, Smen, tomate concentré
• Épices: Curcuma, gingembre, Ras El Hanout, paprika, sel, poivre, vermicelles. une gousse d'ail

Préparation :

• Faites revenir les morceaux de viande avec des oignons dans une casserole.
• Ajoutez les tomates et laissez mijoter avec les épices, puis ajoutez les lentilles et les pois chiches.
• Ajoutez de l'eau chaude et laissez cuire la viande.
• Une fois que la viande est tendre, prenez deux cuillères à soupe de sauce et ajoutez 1 cuillère à soupe de farine avec du jus de citron.
• Mélangez et ajoutez à la soupe pour l'épaissir. Enfin, ajoutez les vermicelles