Kolach

Ingrédients :

• 500 grammes de farine
• 2 jaunes d'oeuf
• 60g de sucre
• 5g de sel
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère
• 200 ml de lait chaud
• 80 ml d'eau tiède
• 120 g de beurre
• Confiture pour la garniture
• 1 œuf pour la dorure

Préparation :

• Mélangez la farine, le sucre, le sel, le jaune d'oeuf, la levure et l'eau.
• Pétrissez 2 à 3 minutes, puis ajoutez le beurre et pétrissez 8 minutes.
• Couvrez-le et laissez-le pendant une heure à une heure et demie.
• Dégazez la pâte et formez des boules de 60 grammes et laissez lever, puis faites un petit trou au milieu et décorons avec de la confiture.
• Cuire de 15 à 20 minutes à 200 °C.