Nems

Ingrédients :

• Feuilles de Dioul
• 250g de poulet en petits morceaux
• 250 g de crevettes
• 25 g de champignon
• 90 g de vermicelle (pré-humidifiés avec de l'eau chaude puis filtrés)
• 2 carottes
• 1 oignon (haché finement)
• Un peu de gingembre
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café de sucre
• 2 gousses d'ail

Préparation :

• Commencez à humidifier les vermicelles dans de l'eau bouillante et laissez les dissoudre pendant quelques minutes puis laissez filtrer.
• Ensuite, dans une poêle, faites frire le poulet, réservez. Ajoutez les crevettes, vers lui
• Mélangez les carottes, les oignons, les champignons, le gingembre et l'ail.
• Retirez du feu,
• Ajoutez la sauce soja, le sucre, les œufs.
• Mélangez le tout et hachez-les dans un robot électrique.
• Façonnez vos Nems avec les feuilles de Dioul.
• Faites les frire et dégustez.