Soupe japonaise

Ingrédients :

• Bouillon:
• Carcasse de poulet
• Sel
• 2 litres d'eau
• 4 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
• Garnissage :
• Blanc de poulet
• Moutarde, sel, ail écrasé
• Coriandre frais
• 2 oignons verts
• Nouilles 300 gr
• 2 oeufs

Préparation :

• Préparez le bouillon, mettez le poulet dans l'eau, le sel et le gingembre râpé et laissez cuire.
• Assaisonnez le blanc de poulet avec la moutarde, l'ail et le sel.
• Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites cuire le poulet à feu moyen. Préservez le
• Dans une casserole,filtrez votre bouillon, ajoutez-y les nouilles et laissez cuire quelques minutes.
• Faites votre omelette et découpez-la en rondelles.
• Découpez le poulet en tranches. Façonnez votre plat.