Tikka Massala

Ingrédients :

• 500 grammes d’épaule d'agneau coupés en petits dés
• 1 petit oignon, coupé en dés
• 1 tomate
• 1 yaourt normal
• Crème liquide
• Coriandre, sel, poivre, paprika, curry, cumin, cannelle, garam masala, eau bouillante, huile, gousse d'ail.

Préparation :

• Dans une marmite, faites revenir les morceaux de viande dans l'huile, une pincée d'oignon, l'ail, les épices et l'eau, laissez cuire.
• Préparez une sauce à base d' oignons, de tomates, de yaourt, de la crème et des épices.
• Mélangez l'oignon, les tomates, le sel, le cumin, le garam masala, le curry, le paprika, le poivre, mélangez, laissez cuire, ajoutez un peu d'eau, de la crème liquide, mélangez et laissez cuire jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
• Quand la viande est cuite, ajoutez la sauce et laissez mijoter 10 minutes.
• Servir chaud.