Tortilla

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 36 g de mélange huile / beurre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Eau tiède (environ 1 tasse)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation :

• Pétrissez le tout dans un pétrin environ 10 minutes. Façonnez 10 boules.
• Huilez les boules, couvrez-les d'un film plastique et laissez-les reposer pendant 45 minutes.
• Etalez les boules finement
• Faites les cuire de chaque côté dans une poêle puis mettez-les dans un morceau de tissu détrempé.